اهمیت برنج در هند
هند در رتبه دوم تولید برنج در جهان بعد از چین قرار دارد و 22.5 درصد از کل تولید برنج جهان را به خود اختصاص داده است.
برنج محصول برتر هند است و غذای اصلی مردم نواحی شرقی و جنوبی این کشور است.
برنج هندی علاوه بر اینکه از نظر تغذیه ای غنی است، در هند اهمیت بیشتری دارد و اهمیت معنوی و آیینی زیادی دارد.
طبق سنت هندی، برنج به عنوان نمادی قوی از سعادت، شکوفایی و باروری به دلیل ویژگی های حفظ زندگی مورد احترام است.
چندین مراسم مربوط به برنج در مناسبت ها و جشنواره های مختلف انجام می شود.
در تامیل نادو، کولام، نوعی الگوی هندسی، با استفاده از آرد برنج در آستانه خانه ها توسط زنان قبل از طلوع خورشید کشیده می شود.
برنج همچنین نقش حیاتی در مراسم عروسی در هند دارد. دانپان آیینی است که در آن خانواده داماد شلتوک، فوفل و/یا زردچوبه را به خانه عروس می فرستند.
برنج مخلوط با زردچوبه در مراسم عروسی به عنوان نمادی از سعادت، ابدیت، تداوم و باروری بر روی زوج ها ریخته می شود.
پدر عروس برای خانواده و مناسبات داماد جشنی به نام بات (یعنی برنج آب پز) ترتیب می دهد .
عروس ها بعد از عروسی قبل از ترک خانه پدر و مادرشان پنج مشت برنج می ریزند تا آرزوی رفاه و ثروت کنند و در کنار اعضای خانواده بمانند.
عروس با هل دادن یک لیوان یا شیشه پر از برنج وارد خانه جدید می شود در حالی که برنج اولین غذایی است که عروس بعد از ازدواج به داماد هدیه می دهد.
در تامیل نادو، برای بهبود باروری، نوع خاصی از برنج به نام Maappillai Samba به داماد پیشنهاد می شود .
برنج همچنین نقش حیاتی در حمام نوزاد ایفا می‌کند، به نام godh bharai در شمال هند، valaikaapu در تامیل نادو و seemandham در کرالا.
در واقعه تولد؛ در زماندادن اولین غذای جامد به نوزاد 6 یا 7 ماهه؛ و در دوران بلوغ در کرالا و تامیل نادو.
