می توانید مکمل های بذر یونجه درجه یک را به صورت پودر یا قرص مصرف کنید یا از یونجه برای تهیه چای استفاده کنید.
از آنجایی که مطالعات انسانی کمی بر روی دانه‌ها، برگ‌ها یا عصاره یونجه انجام شده است، توصیه دوز مطمئن یا مؤثر آن دشوار است.
FDA مکمل های گیاهی را به شدت تنظیم نمی کند، بنابراین مطمئن شوید که تحقیقات خود را انجام دهید و از یک تولید کننده معتبر ترجیحاً تولید کننده ای که آزمایش شخص ثالث مستقل را روی محصولات خود دنبال می کند، خریداری کنید.
راه دیگر برای افزودن یونجه به رژیم غذایی، خوردن آن به صورت جوانه است. شما می توانید جوانه های یونجه را به طرق مختلف به رژیم غذایی خود اضافه کنید، مانند ساندویچ یا مخلوط کردن در سالاد.
می توانید آنها را از فروشگاه های مواد غذایی سالم خریداری کنید یا در خانه آنها را جوانه بزنید. در اینجا چگونه است:
- 2 قاشق غذاخوری دانه یونجه را به یک کاسه، شیشه یا جوانه بریزید و روی آنها را با 2 تا 3 برابر مقدار آب خنک بپوشانید.
- بگذارید یک شب یا به مدت 8 تا 12 ساعت خیس بخورند.
- جوانه ها را آبکش کرده و با آب خنک خوب بشویید. دوباره آنها را آبکش کنید و تا حد امکان آب را بردارید.
- جوانه ها را به مدت 3 روز دور از نور مستقیم خورشید و در دمای اتاق نگهداری کنید. هر 8 تا 12 ساعت آنها را کاملاً بشویید و آبکش کنید.
- در روز چهارم، جوانه ها را به منطقه ای با نور غیر مستقیم خورشید منتقل کنید تا امکان فتوسنتز فراهم شود. هر 8 تا
- 12 ساعت به شستشو و آبکشی آنها ادامه دهید.
- در روز 5 یا 6، جوانه های شما آماده خوردن هستند.
با این حال، به خطر بالای آلودگی باکتریایی توجه داشته باشید. این ایده خوبی است که اقدامات احتیاطی را برای اطمینان از رشد و نگهداری جوانه ها در شرایط ایمن انجام دهید.
می توانید از مکمل ها استفاده کنید یا جوانه یونجه بخورید. جوانه ها را می توان به راحتی به ساندویچ ها، سالادها و موارد دیگر اضافه کرد. می توانید جوانه بخرید یا خودتان در خانه جوانه بزنید.
